kuih raya saya ~ part 3

assalamualaikum.. kali umi nk kongsi resepi lain plk.. asalnya nk buat kuih ni kat kampung.. tup2 ada org offer acuan..makanya.. terjadi lah proses perbuatan kuih ni.. (chewah.. ayat kemain lagi)

orang panggil kuih loyang / goyang / ros.. (apsal suka bagi byk sgt nama arr.. buat confius je kan)

resepi ni umi amik kt MYRESEPI banyak resepi kt situ.. umi suka resepi kt sini sbb ada komen..jd kita boleh baca komen2 tu utk sesuai kan dgn cara kita..mana tau kalau mungkin ada masalah..jd kita tau la apa puncanya.. kan kan kan?

ok..bahan2nya

• 290gm tepung beras
• 50 gm tepung gandum
• 400ml santan (jgn santan pekat tau.. nanti berminyak.. x lekat kt loyang)
• 170gm gula
• 150ml air
• 1 biji telur
• 1/2 sudu teh garam
• minyak secukupnya untuk menggoreng
• nk tambah bijan pun boleh

Cara-cara

1. campurkan semua bahan. kacau sebati. tapis.
2. panaskan minyak. letak acuan dalam minyak. bila dah panas, celup acuan dalam adunan, masuk semula dalam minyak tadi.
3. biar sebentar, baru alihkan acuan. goreng hingga masak.

selamat mencuba

kuih raya saya ~ part 2

salam ramadhan...dh lebih seminggu kot umi x update blog..membzkn diri dengan en hubby.. kali ni umi nk kongsi kuih yg sangat simple.. x payah tunggu raya pun kalau nak buat.

umi xtau orang pangil kuih apa.. ada byk sagt versinya..sebelum ni umi duk sebut kuih kapal terbang..rupanya terlebih advance.. org plk panggil kuih tiram / lidah jin / lidah buaya / kuih kapal.. tapi lepas ikut logiknya.. umi rasa kuih kapal yg paling sesuai.. jap lagi umi cerita alasan kelogikan nama kuih kapal ni..

untuk sesapa yang nak resepi ni.. boleh lah salin yer..(ala.. xyah salin.. boleh ingat jer)

benda yg patut ada
kulit popia ~ yang besar tu yer
gula ~ blend pastu tapis.. nak dapat yg sehalus mulus...

cecaranya
kulit popia yg besar tu.. lipat lima kali..macam gulung tu yer.. pastu.. gunting senget.. pas gunting tu kena bukak dan lipat balik.. pasai kulit popia tu dh bercantum semula..karang x cantik..

pastu apa lagi..goreng la.. masa goreng tu.. pandai2 la korang balik2kan supaya lipatan tu tersenyum yer.. ha..masa ni la logiknya nama kuih kapal tu..bila dh masak kuih tu akan timbul kt permukaan.. rupa dia mmg nmpak mcm kapal.. tak dan nk amik pic la nk tunjuk kt korang..

pas dh goreng.. tos minyak dan sejukkan kejap.. pastu boleh la ditaburkan gula kisar td yer..

tada..dh siap..ni ha rupanya..

lebih rangup dr yg tradisional tu tau

kalau nak tau pasai kuih batang buruk klik SINI

How does getting rewarded through sharing sounds like to you? Join #ChurpChurp today and bring more friends to the community!

How does getting rewarded through sharing sounds like to you? Join #ChurpChurp today and bring more friends to the community!

kuih raya saya ~part 1

assalamualaikum..dan salam nuzul quran..
lama umi x update entry.. sebok.. ngn encik hubby..ngn tarawih.. alhamdulillah..tahun ni paling byk buat tarawih..walaupun celam2..

ari ni dah 18 ramadhan..dah lebih separuh bulan kita berpuasa.. awal puasa asyik teringat nk banyakkan amalan.. bila dah nak hujung bulan puasa ni.. nak banyakkan kuih raya pulak.. hehe.. tp insyaAllah.. amalan tu tetap di utamakan..

so.. semalam kan cuti..nuzul quran.. jadi..daripada bengong duduk saja..umi pun rajin2 lah bertenet..slalu encik hubby marah pasai kalau bukak tenet mesti nak berkebun..dh jadi addict farmville..

semalam.. bangun je tido.. (slalu pas subuh tido balik.. maklumlah..public holiday kan) terus rasa macam nak buat sesuatu..

yeah.. dh jumpa.. 2 resepi yg agak mudah..
kuih goyang @ loyang @ ros.. mana2 lah namanya.. asalkan bendanya sama.. satu lagi batang buruk nestum

erm..yg jadi masalahnya.. nak buat kuih goyang ni kena ada acuan.. umi xde acuan.. huhu.. kan duduk umh bujang lagi.. mana nak ada semua tu.. tunggu la dh ada umh sendiri.. jadi kena hold dulu resepi sampai balik kampung

batang buruk pulak kuih wajib tiap kali raya.. slalunya cepat abis di mulut sendiri.. hehe.. slalunya umi guna kch hijau yg kena blend.. tapi tahun ni nk ubah skit.. gunakan nestum.. mulanya mati2 igtkan nestum ngn gula je.. tambah susu tepung plk lagi..sangatlah creamy..

so..sesapa yg nak resepinya..ter sangatlah mudah..skali buat terus ingat..chewahh
umi nak peningkan korang ngn istilah matematik jap..
campurannya 1 : 2 : 3 = (gula : nestum : susu tepung) sesapa yg terer matematik tu akan cepat paham.. hehe
untuk x mengconfiuskan korang ni ha
1 sudu besar gula (dikisar halus)
2 sudu besar nestum (dikisar halus)
3 sudu besar susu tepung (umi guna nespray)
kulit popia

caranya:
kulit popia tu potong ikut suka korang nak besar @ lebar mana.. pastu gulung janji berlubang.. umi guna hujung sudu yg bulat.. pastu lekatkan hujung kulit popia tu.. nak lekatkan pakai air boleh.. telur pun boleh.. terpulanglah.. umi suka guna air..pasai x melekit..euuwww..pastu keringkan seketika.. (supaya lubangnya terbuka..bila nak goreng x ler terkatup) agak2 dh kering popia tu..gorenglah..jgn garing sebab nti kaler dh coklat x cantik.. pastu sejukkan.. jgn lama sgt..takut masuk angin plk

sementara tu..campurkan gula nestum dn susu tepung..biar sebati k..

last skali sumbat la campuran nestum td ke dalam lubang2 kulit popia tu..dh siap..simpan dalam bekas kedap udara tau.. kalau tak cukup campuran tu..boleh tambah lagi..dgn sukatan td tu..

ni yg umi buat..
nisbah campuran
5 : 10 : 15..sedap

kalau nak tau pasai kuih tiram / lidah jin / lidah buaya / kapal klik kat SINI

dia bukan pemilik tulang rusukmu ~ elia

Assalamualaikum pembuka bicara..ari ni umi xde idea sangat nak tulis pasal apa.. sementara idea nak datang sempat2 jugak bukak board gosip slalunya bukak beautifulnara.com .. terbaca pasal elia..si jejariruncing..sebelum ni x pernah pun ikut blog dia.. cuma duk baca pasal gosip2 putus tunang ngn KFCM..tu pun baca kt forum.cari.com.my ..

erm..memula xde lah rasa apa2 pun pasal kisah diorg ni.. yelah..diorangkan org yg kita x kenal pun..jauh di mata di hati apatah lagi.. kan? jadi buat apa nk pikirkan pasal diorang.. tapi lepas baca luahan hati elia ni.. tetiba rasa dekat di hati.. apa maksudnya???

erm.. elia.. dalam penulisannya.. menunjukkan dia semakin matang dalam menangani situasi.. kalau umi di tempatnya.. entah lah.. mohon dijauhkan..

"saya bersyukur diberi ujian sebegini"

kata elia

berapa ramai di antara kita yg bersyukur menerima ujian Allah? kita tahu mengingatkan orang.. kalau Allah turunkan ujian untuk kita.. tandanya Allah mengingati kita.. itu tanda Allah kasih pada kita.. Allah mahu kita jadi insan yang lebih baik dari sebelumnya..

seberapa banyak perumpamaan yg sengaja di gubah.. "di sebalik kepahitan ada kemanisan" "Allah lindung matahari.. turunkan hujan.. untuk berikan pelangi" dan byk lagilah.. semuanya nak menunjukkan betapa Allah kasihkan kita..

tapi.. kenapa kita masih sukar mengucapkan terima kasih ya Allah..syukur ya Allah..atas ujian yg telah Engkau berikan.. kenapa hanya bila susah kita mengingati Allah? ya Allah..aku juga terkadang alpa dgn arus duniawi.. terkadang aku lupa bersyukur dengan apa yg Engkau beri..

penulisan elia  si pemilik jejariruncing.blogspot.com telah membuka mataku..ya Allah..ampuni hambamu ini

wslm

apAM poLKadOT

assalamualaikum semua.. umi di sini.. kihkihkih..(mood ~ sedang hepi) sebab tu kena slalu ketawa.. umi dh try buat apam polkadot.. alhamdulillah.. walau x seberapa.. boleh la di anggap menjadi..hikhik.. oke..pd sesapa yg nak resepi apam polkadot ni.. boleh klik kat SINI . sebab apa boleh kata menjadi? hari pertama buat..licin anak buah balun..terutamanya si FARISH ZAKRY. walau pun rupanya lansung x cantik.. oke..dh tahu sebab kenapa rupanya x cantik.. rasa berkobar2 nak buat lg.. tetiba NOR ALEIYA NATASHA dan NOR SHAZWANI mintak di buatkan lagi..tu kira confirm sedaplah kan.. kalau tak kan sampai dua hari berturut kena buat.. oke.. ni rupa apam polkadot yg umi buat

pOkOk ~ meET unCLe hUSsaIN ft HAzaMA

Tersesat malu bertanya

Tak tahu tak tahu ke mana
Terlalu banyak alasannya
Ku terdiam

Menyusur di kaki lima
Terlihat bayang wajah kelmarin
Tersentuh hati bagai luruh

Chorus
Tanya sama pokok apa sebab goyang
Jawab angin yang goncang
Terbang burung terbang
Patah sayap diduga
Seandainya rebah
Kau masih ada

Terlalu mahu dan mahu
Terlupa apa yang perlu
Terlalu banyak alasannya
Duduk terdiam

Tak mudah namun tak susah
Terserah atas pilihan
Tersentuh hati mula luruh

Ulang Chorus

Kau masih ada
Kau masih ada
Kau masih ada
Kau masih ada

Terlalu mahu dan mahu
Terlupa apa yang perlu
Terlalu banyak alasannya
Duduk terdiam

Tak mudah namun tak susah
Terserah atas pilihan
Tersentuh hati mula luruh
Tanya sama pokok

p/s cer hayati liriknya..bukan sekadar lirik.. kan kan

apAM poLKadOT @ doT Dot

sana sini sibuk2 org duk buat apam ni.. umi x sempat cuba lagi

InsyaAllah..hujung minggu ni baru nak buat.. yay.. balik kampung

sebab nanti ada ramai anak buah nak makan

kalau kat sini sapa yang nak makan..

oke.. ni resepinya

• 3 biji telur-dari peti sejuk(gred A)
• 275 gm tepung gandum
• 220 gm gula halus
• 150 ml susu segar@susu cair
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovalette
• filling-blueberry@strawberry@apa2 ikut citarasa
• pewarna

1. masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima sehingga kembang
2. bahagikan adunan kepada beberapa bahagian,kemudian titiskan pewarna mengikut pilihan
3. masukkan setiap adunan berwarna kedalam piping bag
4. picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas-setengah sahaja
5. letakkan filling secukupnya-nak senang masukkan dalam plastik kemudian picitkan
6. picit lagi adunan sama @ warna berbeza sehingga hampir penuh.
7. last sekali dot-dot kan dengan warna pilihan,kemudian kukus selama 10-15minit @ sehingga masak

kredit to myresepi

meNAra TEluK IntAN

Assalamualaikum..selamat pagi..(pagi lagi ke..dh dekat tghari dah ni)..oke..umi nk kongsi sket..(apsal tetiba mood ceria je ni..ngeh..ngeh..ngeh)..

semalam 4 ramadhan.. umi kluar ngn en hubby.. berbuka kt luar..destinasi..TELUK INTAN..en hubby teringin nak makan masakan kampung..mana nak cari makanan cenggini..kalau tahu baik masak je kt umah..x payah nk keluar..pusing punya pusing kfc jugak tempat makan kitorg..

pas abis makan..destinasi seterusnya masjid teluk intan (dah macam dalam bas pelancong plk) ..en hubby menunaikan kewajipannya..umi plk tunggu je dlm kreta..(psss..korg tahu kan..diam2 dah k..hehe)

pastu kitorg lepak kt dataran menara teluk intan sambil layan citer FAST FIVE dalam keta..

tetiba ternampak lampu2 yg bermacam kaler..isk..awat jadi gini plk..mesti setting lari..hikhik

cer korang plk tengok

selalunya gini..(psss..tanak promote en hubby kiter yer)